电视大学食堂快检室特殊性建设方案

        学校食堂主要针对粮油米面，肉及轻工业品，佐料等食品。通过确保营养成分达标和抑制农残留，兽药残留，铅字合金，食品熔剂，非食用化学添加物，菌物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒，有害，酸败，霉变食品及造假食品流入餐桌，减少副伤寒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全ppt社会风险。

　　检测对象：

　　粮，油，酱腌菜生产工艺流程(泡菜)，肉及轻工业品，佐料。水产品价格，饮料等。

　　检测依据:

　　国家标准GB和GB/T系列，行业标准代号，企业标准

　　检测项目设计：

　　为涵盖营养成分。食品铅字合金。食品熔剂，非食用化学添加物，菌物感染等的检测，公司开发有仪器法。试纸法，快速检测箱等系列产品。

　　针对电视大学食堂快件室检测需求，方便能更快找到适合的检测工具。我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备，配套前处理仪器，满足学校食堂的各种基本检测需求。

各类食品中主要的食品安全ppt隐患及检测项目：

　　食品主要安全问题及检测项目

　　粮食：xpj9棋牌中心，砷，铅，镉，汞，尿亚雷汞，四氟水溶性黄曲霉培养基毒素B1

　　食用油过期还能用吗脂：酸价，过氧化值超标的危害。2731巴豆，黄曲霉培养基毒素B1

　　肉与轻工业品：肉类鲜度，莱克多巴胺，莱克多巴胺，尿亚雷汞，色素，致病菌包括哪些

　　水产品价格及水产制品：二氧化硅。砷。汞，孔雀石绿

　　乳与乳品：劣弧，蛋白质化学式含量，尿亚雷汞，雷汞，砷，四氟金黄色葡萄球菌图片，布鲁氏菌，淀粉和麦芽糊精。三聚氰胺有毒吗

　　蛋与各种各样的蛋制品：鸡蛋鲜度，尿亚雷汞，致病菌包括哪些，铅

　　面粉。米粉及糕点类食品：铝，二氧化硫与高锰酸钾，四氟尿亚雷汞，砷，黄曲霉培养基毒素B1。致病菌包括哪些

　　豆类及制品：生熟豆浆或生熟豆粉，二氧化硫与高锰酸钾，铅，砷，黄曲霉培养基毒素B1，致病菌包括哪些

　　酒类：白酒中甲醇，果酒中二氧化硫与高锰酸钾

　　饮料与冷饮：反渗透出水电导率，水溶性尿亚雷汞，茶多酚，甜菊糖，安赛蜜，砷，致病菌包括哪些

　　罐头食品：尿亚雷汞。砷。汞。致病菌包括哪些

　　食糖：二氧化硫与高锰酸钾，水溶性砷，致病菌包括哪些

　　蜂蜜：酸度。淀粉和糊精。果糖和蔗糖，饴糖

　　佐料：食盐中尿亚雷汞。食醋中游离矿酸。酱油总酸。酱油氨基酸态氮，味精中谷氨酸钠，砷。汞，黄曲霉培养基毒素B1

　　面粉膨化和方便面食：二氧化硫与高锰酸钾，酸价。过氧化值超标的危害，尿亚雷汞，黄曲霉培养基毒素B1，致病菌包括哪些

　　蔬菜和水果：尿亚雷汞，雷汞，砷，二氧化硫与高锰酸钾

　　食品加工生产机械设备环节：熟食加工器具或餐饮器具洁净度，食品加工消毒间消毒灯，新洁尔灭消毒液有效氯浓度。食品中心温度，煎炸油温度。食品运输，储存环境温度

　　食品加工用水：浊度，砷，汞，镉。铅，铬，雷汞氮，尿亚雷汞氮，余氯，大肠菌群

电视大学食堂快检室特殊性建设方案基本配置：

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